烤脑花制作指南：口感鲜美，营养丰富

烤脑花的制作指南

烤脑花是一道美味的小吃，以下是一份烤脑花的制作指南：

用料：

猪脑花2个



豆芽菜适量

生抽（汁）2勺

香醋（汁）半勺

花椒油（汁）1勺

辣椒油（汁）1勺

鸡精（汁）半勺

蒜瓣3瓣

小米椒适量

泡红椒3根

泡仔姜1块儿

小葱适量

做法：

在市场上购买新鲜的猪脑花，注意选择新鲜的脑花，避免选择已经变质或冷冻过的。

将脑花上面的薄血膜撕掉，撕掉后口感更佳。

将撕掉薄血膜的脑花反复冲洗后，放入碗中，再用清水浸泡一段时间，以助于去血水和去腥味。

准备泡椒和泡姜，这些都是自己家泡菜坛子里的，口感更好。再备上一些大蒜瓣和小葱。

将泡椒、泡姜、大蒜瓣和小葱洗净切碎备用。

找出盛脑花的容器，可以选择披萨盘或蛋挞底座等适合烤制的容器。

将洗好的脑花分切合适大小，然后分装至容器内。

将葱花、蒜泥、泡椒泡姜末混在一起，加入适量的生抽、鸡精、红油、花椒油、白砂糖、蚝油、蒸鱼豉油，然后搅拌均匀，调制成“灵魂料汁”。

在每份脑花内加入“灵魂料汁”。

将准备好的脑花放入烤箱中，以180度烤制大约15分钟即可。

新鲜出炉的烤脑花成品图！

1、你可以尽情享受这道美味的烤脑花了！