菜花炒肉的做法：一道色香味俱佳的家常菜

菜花炒肉

用料：

瘦肉适量

肥肉适量

菜花适量

辣椒2根

干辣椒适量

大蒜三瓣



食用油适量

盐1茶勺

鸡精1茶勺

白糖1茶勺

蚝油1汤勺

生抽1汤勺

淀粉适量

老干妈1汤勺

做法：

将有机菜花清洗干净备用。

肥肉切片，瘦肉切片分开准备，青辣椒切小段，干辣椒掰段，大蒜切片，老干妈1勺备用。

起锅烧水，水开加入一点盐一点食用油，下入清理好的菜花，焯水50秒捞出过凉水沥干水备用。

起锅烧油，小火下入纯肥肉煸炒出油，下入瘦肉快速翻炒。

下入老干妈加一勺清水以免糊锅，依次下入蒜片、干辣椒、绿辣椒炒香。

放入菜花，转大火翻炒，依次加入生抽、盐、蚝油、鸡精、白糖调味，翻炒一分钟左右。

加入半小碗淀粉水，收汁，出锅。

成品展示：颜色鲜艳，超级有食欲！