鸡丝拉皮的做法：美味与健康的完美结合

鸡丝拉皮的制作方法

材料：

东北大拉皮一袋、黄瓜两根、香菜一小把、生抽、醋、香油、糖适量、花椒、干红辣椒适量

做法：

将秋黄瓜切成细丝，香菜切段备用。如果没有秋黄瓜，用绿黄瓜也可以。

根据个人口味，适量添加香菜。

取出拉皮，用开水浸泡一会儿。

在食材中加入适量的醋、生抽、糖和香油，搅拌均匀。

锅烧热后放油，加入一小把花椒炸香，捞出后加入两三颗干红辣椒继续炸香。注意此时要用小火，以免辣椒糊掉。

将一部分炸好的辣椒油浇在盘内。

将鸡肉横着切成片，然后顺着纹路切成细丝。用淀粉和少许油抓一下备用。这一步可以放在炸辣椒油之前做。

将味好的鸡丝放入油锅中炒散，加入生抽调味后浇在盘上。

1、将黄瓜丝、香菜和拉皮一起拌匀即可开吃！

这道鸡丝拉皮口感鲜美，营养丰富，是一道美味佳肴。