刀豆烧肉：家常美味，营养滋补

刀豆炒肉是一道家常美味，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧。

1、我们需要准备以下材料：刀豆适量、瘦肉适量、白糖一点、食用油适量、盐适量、生抽适量。

2、按照以下步骤进行操作：

刀豆个头较大且较厚，需要切丝后容易熟透。与其他豆角类一样，需要注意火候，确保炒熟食用，避免中毒。

将刀豆洗净，去除两边的粗纤维，切成小条备用。

猪瘦肉切小片备用。

锅里倒入适量油，小火加热后加一点白糖，油微热时倒入瘦肉翻炒至变色。

倒入刀豆丝继续翻炒，直到刀豆变色。全程使用中小火，避免大火炒糊。由于刀豆较硬，需要不断翻炒直至熟透。熟透的刀豆切痕会变透明。

在临出锅前放入盐和生抽调味。

装盘后即可享用这道美味的刀豆炒肉。

刀豆炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富。刀豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进消化等功效。瘦肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，有助于补充身体所需的能量和营养。这道菜肴的烹饪方法简单易学，适合家庭日常烹饪。