银耳汤的做法：简单易学，美味又营养

银耳汤的做法

准备材料：红枣、银耳、莲子、老冰糖。还可以根据个人口味准备枸杞、百合等。

第一步，将银耳用温水泡发，摘去根蒂，清洗干净后放入锅中。

第二步，将红枣、莲子、老冰糖等材料也放入锅中，倒入凉水，水量比银耳稍高一些，喜欢喝汤的话可以多放一些水。

第三步，大火煮沸后改小火慢炖，期间需不时用勺子搅拌，特别是后期要防止糊底。炖煮约一个小时左右，待汤汁变得粘稠，即可关火。

第四步，将炖好的银耳汤盛入碗中，即可享受美味。

在炖煮银耳汤时，需要注意火候和水量，防止溢锅和糊底。同时可以根据个人口味加入适量的调味品，如蜂蜜、红枣等，提升银耳汤的口感和营养价值。