清炒藕片：爽脆可口，清香四溢的家常菜

清炒藕片

用料：

藕 250克

小葱 少许

油

盐

做法：

将藕削皮后，切成薄片。放入一碗清水中浸泡，以保持藕的嫩白。

热锅凉油，待油温升高，冒出青烟时，倒入切好的藕片，快速翻炒。

锅里加入少许清水，然后盖上锅盖，焖煮两分钟。

加入盐调味，撒入葱花，再次翻炒均匀。

炒至藕片熟透，盛入盘中即可。

一道清炒藕片就完成了，口感爽脆，清香可口。