竹荪炖鸡：营养丰富的家常美味

竹荪炖鸡汤的做法

所需用料：

鸡半只

干蘑菇20克

虫草花120克

竹荪适量

姜三四片

料酒适量

葱适量

步骤一：准备食材

将鸡清洗干净，切成块状，然后放入冷水中加热至出沫，将鸡块捞出备用。

将干蘑菇和虫草花分别用清水泡软，清洗干净备用。

竹荪洗净备用。

姜切片，葱切段备用。

步骤二：炖鸡汤

在砂锅中加入适量的清水，将鸡块和姜片放入，加入适量的料酒，开大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

将虫草花和干蘑菇放入锅中，继续炖煮约20分钟。

将竹荪放入锅中，继续炖煮约10分钟。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：在炖煮过程中可以加入一些自己喜欢的食材，如红枣、枸杞等，增加营养价值。