盛年锦食：鲜掉舌头的神仙卷制作指南

今天给大家介绍一道让人垂涎欲滴、鲜掉舌头的神仙卷。让我们一起准备好食材，一起动手制作吧！

所需食材：

里脊肉80克

虾500克

芦笋130克

鸡蛋2个



蔬菜30克

盐2克

制作步骤：

芦笋剁碎或整条包入神仙卷中。

虾肉冲洗干净后放入冰箱冷冻十分钟，这样更容易剥壳。

剥去虾壳，挑出虾线，然后将虾肉剁碎。

将剁碎的里脊肉和芦笋加入虾肉中。

加入蛋清拌匀，用筷子搅拌两分钟，搅拌至肉馅上劲。

鸡蛋打匀，锅中烧热加入橄榄油，煎一张蛋皮。

将混合好的虾肉卷入蛋皮中，然后放入蒸烤箱蒸十五分钟。

十五分钟后取出神仙卷，装饰上蔬菜点缀即可。

注意事项：

芦笋可以整条包入神仙卷中，也可以剁碎后加入肉馅中，根据个人喜好选择。

虾肉冷冻后更容易剥壳，也可以用刀在虾背上划一刀，轻轻剥去虾壳。

搅拌肉馅时要用力搅拌至肉馅上劲，这样蒸出来的神仙卷口感更佳。

装饰蔬菜可以根据个人喜好选择，比如葱花、香菜等。