家常卤鸭子：简单美味，一家人的盛宴

卤鸭子的家常做法

卤鸭子是一道美味可口、简单易做的家常菜。下面介绍一种简单好做的卤鸭子的做法。

所需材料：

鸭1只

葱段1把

香叶5片

草果1个

桂皮少量



干辣椒6个

红糖小半块

白糖6勺

洋葱半个

生姜适量

大蒜5瓣

老抽适量

蜂蜜两勺

高度酒一杯盖

制作步骤：

鸭子洗干净，竖切4份，方便入味。

老抽、蜂蜜、白酒调成汁，均匀涂抹在鸭子的正反两面，腌制半个小时左右。

在腌制期间，可以切洋葱、准备香料。将所有香料（除红辣椒）放入油中煸炒出香味。

把炒好的香料倒入锅内，加入红辣椒、红糖、白糖、盐、花椒粉。倒入腌制鸭子剩余的汁。

加入足够的水，刚好淹没鸭子。大火煮至卤水浓稠，大约需要1小时左右。

做好后太饿了，直接切了吃了，忘记拍图。我还放了五花肉和鹌鹑蛋，可以一起卤。这次买了一个6斤多的鸭子，5个人吃完了，味道杠杠的！

这道卤鸭子的做法简单易学，只需几步就可以做出美味的卤鸭子。同时，可以根据个人口味调整香料和调料的用量。