家常美味：酸豆角炒肉末，让你胃口大开

酸豆角炒肉末是一道家常下饭菜，口感酸爽开胃，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下这道菜的用料和做法。

用料：

酸豆角适量

肉末适量

小米椒2个

鸡粉小半勺

蚝油大半勺

生抽两勺

做法：

准备食材：将酸豆角切成小碎粒，肉剁碎，小米椒切碎备用。

炒制肉末：热锅放油（油稍微多一些），放入肉末煸炒至变色，然后加入小米椒继续翻炒，炒出辣味，这时肉末的水汽也炒得差不多没有了。

调味炒制：放入酸豆角继续翻炒一下，加入小半勺鸡粉炒均匀，接着加入大半勺蚝油继续翻炒，等酸味差不多出来就放入两勺生抽，再继续翻炒一两分钟，让食材充分融合吸收调料的味道。

出锅装盘：炒好后即可起锅装盘，一道酸爽开胃的酸豆角炒肉末就做好了。

小贴士：酸豆角和蚝油都有一定的咸味，所以在调味时要根据个人口味适量加盐。此外，如果喜欢更酸爽的口感，可以适量增加酸豆角的用量。

这道菜做法简单快捷，是一道非常实用的家常下饭菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。不妨在家里尝试一下吧！