香酥鸡排：金黄酥脆，美味自制

想要品尝金黄酥脆、自制美味的香酥鸡排吗？那就跟随下面的步骤，一起来制作吧！

材料：

鸡胸肉 1 块

料酒 1 勺

蚝油 1 勺

酱油 2 勺

生姜丝 适量

辣椒粉 2 勺

小米辣 1 个

炸鸡裹粉 适量

新奥尔良粉 2 勺

做法：

将鸡胸肉洗净，切成薄片。

用刀背在鸡胸肉上敲打多次，使其更入味。

加入姜丝、切碎的小米辣、酱油、料酒、蚝油和新奥尔良粉，充分拌匀后腌制 1 小时，时间越长越入味。

准备一碗清水和适量炸鸡裹粉。

将鸡胸肉裹上第一层炸鸡粉。

放入清水中迅速捞起。

再次裹上炸鸡粉，二次裹粉可以让鸡胸肉更好地炸出鳞片。

热锅凉油，油温 6 成热时，将鸡胸肉一片片放入锅中炸至金黄色。

炸好后捞出沥干油份，装盘即可。

现在，一份自制的美味香酥鸡排就做好了！金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，再配上番茄酱和一瓶啤酒，简直是完美的享受！快来动手试试吧！