蜜桃派制作指南：轻松掌握烘焙技巧，享受美味甜点！

蜜桃派的制作方法

蜜桃派的制作并不复杂，只需要准备好相应的食材，按照步骤操作，就可以在家中轻松享受到美味的蜜桃派。下面是具体的制作方法：

准备50g黄油，在室温下软化，直到可以用手指轻易按下指印。

将65g低筋面粉、5g糖粉、1g盐混合均匀后筛入软化好的黄油中，再加入14g水，揉成面团。

将揉好的面团放入冰箱冷藏一个小时以上备用。

冷藏期间可以准备馅料，将1个水蜜桃切片备用。

将60g淡奶油、60g牛奶、25g糖、2个小鸡蛋混合均匀，如果不好搅拌，可以在盆下垫一盆温水搅拌。

面团冷藏好后，根据模具大小分成相应的份数（例如：如果是3个4寸迷你模具，则平均分成3份；如果是6寸模具，则直接使用整个面团）。

在垫子上撒些干粉，将面团擀成薄片后摆放在派盆上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈去除多余的派皮，并用手指按压紧实。

用叉子在派皮上均匀的刺些小孔以防止烤制过程中鼓起。

用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子或石子等重物（这样可以使派皮烤出来更加平整），放入预热至180度的烤箱中烤15分钟。

烤好后取出派皮去掉锡纸和重物放凉备用。

在派皮上摆上蜜桃片并淋上之前准备好的内馅汁。

将烤箱温度继续设定为180度上下火中层烤30~40分钟直至表面金黄即可出炉（喜欢焦一点的可以烤久一点）。

这样一道美味可口的蜜桃派就制作完成了！无论是作为早餐还是下午茶点都非常合适哦！快来尝试制作并享受这道甜蜜的美食吧！