家常美味轻松做：教你如何烤出香脆可口的羊腰子

烤羊腰子是一道深受人们喜爱的美食，其独特的口感和丰富的营养让人欲罢不能。下面，就让我们一起来学习如何在家制作这道家常版烤羊腰子吧！

所需材料：

大羊腰子 4个（约300克）

白皮洋葱 1个（约200克）

红辣椒面 20克

孜然 10克

白酒 10克

盐 5克

制作步骤：

准备羊腰子：将大羊腰子从中间切开，用清水冲洗干净。用盐、白酒、红辣椒面和孜然混合均匀，涂抹在羊腰子上，腌渍15分钟，让其充分入味。

准备洋葱：将白皮洋葱洗净，切成细丝，备用。洋葱的辛辣味能有效中和羊腰子的膻味，使口感更佳。

穿串：将腌好的羊腰子穿上竹签，方便烤制时翻动。同时，也可以将洋葱丝穿插在羊腰子之间，增加风味。

预热烤箱：将烤箱预热至200度，为烤制羊腰子做好准备。在烤盘上刷一层薄油，防止羊腰子粘盘。

烤制：将穿好的羊腰子放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟。期间可取出刷一层油，防止烤得太干。

加料与翻烤：在羊腰子上铺一层切好的洋葱丝，再放入烤箱继续烤8分钟。洋葱的香味会与羊腰子的鲜美相互交融，产生令人垂涎的香气。

出炉与享用：当羊腰子烤至金黄色，且洋葱丝变得微焦时，即可取出食用。此时的羊腰子外酥里嫩，香气四溢，让人食欲大增。

家常版烤羊腰子的做法简单易学，只需几步就能轻松搞定。无论是作为晚餐的主菜还是夜宵的小食，它都能给你带来一场味蕾的盛宴。赶快动手试试吧！