红烧美味：鲜嫩鱼肚与蔬菜的绝妙搭配

红烧鱼肚是一道美味且营养丰富的佳肴，今天我们将为您呈现一种全新的烹饪方法，让您轻松享受这道家常美食。

所需食材：

鱼肚 300g

韭菜 100g

胡萝卜 少许

香菜 少许

盐 少许



鸡精 少许

李锦记红烧汁 少许

姜汁 少许

烹饪步骤：

准备鱼肚：将鱼肚提前泡好，用热水焯烫至硬，然后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

切配蔬菜：将韭菜切成段，胡萝卜切成丝，香菜切碎备用。

炒制蔬菜：在锅中倒入适量色拉油，烧热后将切好的蔬菜倒入锅中翻炒至断生。

调味：倒入适量李锦记红烧汁（也可自行用生抽和白糖调制红烧汁），加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

加入鱼肚：将焯烫好的鱼肚倒入锅中，加入适量姜汁去腥提鲜，大火快速翻炒至鱼肚和蔬菜充分融合。

出锅装盘：炒至鱼肚和蔬菜完全熟透后，撒上切碎的香菜作为点缀，即可出锅装盘。

这道红烧鱼肚与蔬菜的美妙融合不仅口感鲜美，而且色彩搭配丰富，让人食欲大增。通过简单的烹饪步骤，您就能轻松掌握这道家常美食的制作方法。快来尝试一下吧！