家常美食：轻松掌握酥饼的做法

家常油酥饼

用料：

面团部分：

面粉300克

白砂糖20克

玉米油20克

温水180克

油酥部分：

面粉140克

玉米油70克

做法：

面团部分：将面粉、白砂糖和温水混合搅拌均匀，再加入玉米油揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面一小会儿（也可以不用醒面）。

油酥部分：将140克面粉和70克玉米油拌匀。

揉成一个油酥面团。

取面团擀成长方形薄饼，在饼坯的二分之一处把油酥铺平抹匀，另一边折叠起来然后轻轻擀平擀开，两边再向中间对折三层的样子，再次轻轻擀平擀薄成大饼，然后把饼卷起来，可以分成八个面挤，每个年纪再次压平，擀成两厘米厚的薄饼。

电饼铛预热放入多一些的油，放入饼坯，小火慢慢烙制，烙制两面金黄即可。

吃的时候酥的掉渣了。