海胆炒饭：美味与营养的完美结合，让你享受美食的魅力

海胆炒饭是一道营养丰富、美味可口的佳肴，特别适合喜欢尝试不同口味的人。这道炒饭不仅口感独特，而且色彩缤纷，让人一看就食欲大增。

所需材料：

米饭2碗（最好是现做的）

海胆适量

鸡蛋2个



芥菜1碗（只取根部，菜心芥兰等均可，切成粒状）

姜末适量

葱花少许

油、盐适量

制作步骤：

先将米饭准备好，最好现做以保证口感。

将鸡蛋打散，炒成碎粒盛盘备用。

将海胆和姜末搅拌一起，锅中下油翻炒，直到海胆熟透。

倒入芥菜（只取根部，菜心芥兰等均可，切成粒状），继续翻炒，加盐调味。

加入炒好的鸡蛋，再继续翻炒。

最后倒入米饭，这时要勤翻炒，很容易粘锅。出锅前撒点葱花提香。

将炒饭装在碗上，压紧，然后倒扣在盘子上即可享用。

海胆炒饭不仅美味可口，而且营养价值极高。海胆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对人体健康大有裨益。而米饭则是能量的主要来源，搭配上新鲜的蔬菜和鸡蛋，使得这道炒饭成为一道营养均衡的美食。

小贴士：因为加了姜末，所以一点也不腥呢。如果不喜欢姜末的味道，可以适量减少姜末的用量。此外，在装盘时可以将炒饭压紧，倒扣在盘子上，这样可以保持炒饭的完整度，更加美观。

无论是自己享用还是招待客人，海胆炒饭都是一道高颜值、美味可口的佳肴。快来尝试制作吧！