凉拌金针菇的做法：轻松制作清新爽口的夏季凉菜

在炎热的夏季，凉拌金针菇是一道清爽开胃的佳肴。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的凉拌菜吧。

准备材料：

金针菇 250克

独蒜头 1个

小米椒 2个

盐 适量

油 适量

生抽 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

油酥辣椒（可选） 适量

制作步骤：

金针菇洗净后，放入开水中焯水至熟，然后捞出放凉，装盘备用。

大蒜和小米椒切碎，如果你喜欢油酥辣椒的口感，也可以加入一些油酥辣椒。将切好的大蒜和小米椒放入碗中备用。

在锅中加入适量的油，烧热后倒入小米椒、蒜和油酥辣椒中，浇出香味。

加入适量的生抽、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，制成调料汁。

将调料汁浇在已经装盘的金针菇上，撒上一些葱花作为装饰。

现在，一道清爽可口的凉拌金针菇就做好了。你可以根据自己的口味调整调料的用量，享受这道美味的夏季凉菜吧！