家常版黄焖鸡米饭的做法：美味又下饭，拒绝浪费！

家常版黄焖鸡米饭的做法

材料：

鸡块一盒

鲜香菇8-10个

青椒或彩椒半个或1个

土豆1-2个

葱姜蒜适量

郫县豆瓣酱1勺

生抽适量

老抽少许

耗油适量

料酒适量

盐适量

黄豆酱半勺

冰糖少许

步骤：

将购买的切好的鸡块用清水冲洗几遍，如果血水较多可以泡一会。

准备好配菜，青椒或彩椒、香菇和土豆切块备用。

鸡块用水焯一下，焯水时可以放点料酒和几片姜，然后捞出鸡块后清洗一下。

在砂锅里倒入油，然后放几块冰糖，中小火让冰糖融化。

冰糖融化后，放入鸡块翻炒，这个步骤就相当于炒糖色，鸡块均匀的裹上糖色后，加入葱姜蒜、少许老抽调色、适量酱油、少许蚝油，继续翻炒，然后加入一勺郫县豆瓣酱和半勺黄豆酱，继续翻炒均匀。

加入温水，没过鸡块。我喜欢吃很面的土豆，就先放了土豆。

开锅后改中火，然后放入香菇，加入适量的盐，搅拌均匀。

大约中火煮二十分钟左右，加入彩椒，五分钟左右就可以出锅。

最后开大火收汁。

黄焖鸡搭配米饭，简直太美味了！

如果喜欢吃辣的小伙伴还可以放干辣椒，我不能吃太辣所以就没放。

美味又下饭，最关键的是，孩子吃肉我吃菜，拒绝浪费！