咖喱饭的家常做法：简单易学，美味诱人

咖喱饭的做法

准备材料：

胡萝卜一小根

洋葱一个

土豆一个

咖哩块一块

牛肉适量

步骤：

在超市购买一块咖哩块，这是制作咖喱饭的关键原料，非常普遍。

开始焖米饭，如果你喜欢软米饭，可以多加一点水。

将各种蔬菜切成块。土豆需要泡在水里，这样做可以去除土豆中的部分淀粉，让土豆口感更佳。牛肉可以用酱油腌制一会，这样会更入味。

在锅里烧开水，将牛肉放进去煮，大约一分钟后，你会看到水面上漂着一些脏东西。这就是我们刚才提到的需要清洗的脏物。继续煮个两三分钟，将牛肉捞出用清水洗净。

由于所有的食材都会同时下锅，所以不需要按照特定的顺序进行操作。

在锅里加油，油热后把蔬菜和牛肉都倒进去炒一炒，让蔬菜和牛肉都沾上油。然后加水，水量要与蔬菜持平。大火煮开后，换小火继续煮。过一段时间后，尝一下胡萝卜的口感，如果口感合适了就说明煮好了（因为胡萝卜是里面最难熟的）。然后稍微加大火力，加入咖哩块（一整块），要一直搅拌，等感觉汤汁差不多了，就可以关火了。

煮好的咖喱汁要适量，汤不要太少，否则拌到米饭中会太干，也不要太多，否则会太淡。

盛米饭的时候要讲究一下美观。找一个漂亮的小碗（注意不要太大），把米饭盛进去，然后靠边倒扣在盘子里，最后把碗拿开，如图所示。

在周围倒进咖喱，这样看起来就像在饭店里吃咖喱盖浇饭一样。

一顿美味的咖喱饭就完成了！再配上一道清口的小凉菜，整个餐点就更完美了。