焖锅制作方法：独特食材与酱料的完美结合

焖锅的烹饪方法

主要食材：清江鱼二斤半、鸡翅中12个、芹菜适量、胡萝卜适量、土豆（红薯）适量、洋葱一个、大蒜3头、葱适量、姜适量、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐。

酱料：蚝油200ml、甜面酱2勺、番茄酱2勺、蒜蓉辣酱1-2勺、烧烤酱1-2勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、糖1勺。

其他配料：黄油20克、白酒少量、料酒少量。

私房焖锅的做法：

第一步：将鱼洗净，切成两公分宽的段，用葱、姜、蒜、黑胡椒、白胡椒、白酒、盐腌制一小时。将鸡翅中划口，用姜、黑胡椒、料酒、盐腌制一小时。将其他配菜切块备用，将酱料全部混合调匀，可依个人口味增减。

第二步：在锅底和锅边涂抹黄油，剩余的黄油放在锅底。怕粘锅的话黄油可适量多放一些。将洋葱铺在最底层，再将其他配菜均匀铺开。最后将鱼和鸡翅铺匀。盖锅盖，开火。一定要用不粘锅，否则会糊锅。

第三步：观察锅中的鱼和鸡翅，鱼肉外层变为白色后，把调好的酱汁均匀涂抹到鱼和鸡翅的表面，再次盖锅盖，小火焖10-15分钟。

第四步：在焖好的鱼锅表面散上香菜，既可提味，也可增加美观度。

这样，一道美味的焖锅就做好了！享受美食的同时也别忘了保持健康饮食哦！