虾仁饺子馅的做法大全：美味与营养的完美结合

虾仁肉饺子的制作指南

用料：

肉馅1000g

青虾500g

老抽、生抽、料酒少许

盐、鸡精适量



花椒粉少许

油适量

姜1块

葱5根

海鲜酱油少许

清水适量

面粉1000g

做法：

在肉馅中加入适量的盐、鸡精、老抽、生抽、油、料酒和花椒粉，搅拌均匀。

将姜切成末，葱切成末备用。

青虾去皮去虾线，加入盐、鸡精和海鲜酱油腌制一下。一份青虾切成三段，一份切成虾泥备用。

将调料的肉馅加入葱末拌匀。

把虾分成两份，一份切成泥，一份切成小丁。将调好的肉馅与虾泥和小虾丁拌匀，肉馅就拌好了。

将面粉加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒制10分钟左右。

把醒好的面团揪成大小均匀的剂子。

把剂子压成圆饼，擀成圆形的薄片。

包入肉馅。

开水下锅，烧三个开。开锅时用凉水点三次，就可以出锅了。

出锅后，鲜香美味的虾仁肉饺子就做好了。