老醋花生米做法大揭秘：香脆酸甜，一学就会！

老醋花生米的全新做法

简介：老醋花生米是一道经典的小吃，其口感酸甜适中，花生米的香脆与糖醋汁的鲜美完美结合，令人回味无穷。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的老醋花生米吧！

所需材料：

花生米 150克

洋葱 半个

红辣椒 1个

香菜 2棵

陈醋 5勺

白糖 3勺

生抽 1勺



盐 1克

食用油 适量

所需工具：

锅一个

搅拌器一个

切菜刀一把

步骤：

前期准备：

将洋葱和红辣椒清洗干净，切成小丁备用。

香菜洗净，切成小段。

在一个小碗中，加入陈醋、白糖、生抽和盐，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

制作过程：

锅中倒入适量的食用油，用中火加热。

当油温适中时，放入花生米，用小火慢慢炸至花生米变色，香味扑鼻。

炸好的花生米控油后，放入一个大碗中。

将切好的洋葱丁、红辣椒丁和香菜段也加入碗中。

将之前调好的糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后倒入碗中，与花生米等食材充分拌匀。

盖上碗盖，让花生米在糖醋汁中浸泡20分钟，以便充分吸收味道。

20分钟后，打开碗盖，拌匀后即可食用。

提示和建议：

炸花生米时，一定要用小火，以免花生米炸焦。

糖醋汁的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸一点，可以多加一些陈醋；如果喜欢甜一点，可以多加一些白糖。

浸泡的时间也可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更入味的花生米，可以延长浸泡时间。

烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间10分钟，总计20分钟。

分量：此份量适合2-3人食用。

现在你已经知道如何制作这道美味的老醋花生米了，快去厨房尝试一下吧！