稻花鱼的美味秘诀：家常做法大揭秘

稻花鱼的做法

所需材料：

稻花鱼（小鲤鱼）1500g

辣椒15g

芋子500g

青豆200g

姜2g

白酒5ml

做法：

将稻花鱼剖腹洗净，注意不要刮鳞片。芋子洗净切片，青豆洗净备用。

锅中加热适量油，下姜片，加入辣椒和芋子，翻炒至芋子变得软糯，能轻松插入。

加入青豆，继续翻炒，然后倒入少许白酒以增强口感，去腥味。

在另一个锅中，将小鱼煎至两面微黄。

将煎好的小鱼倒入芋子、青豆中，一同煨煮。

煮至汤汁收浓、鱼肉入味后即可出锅。

可以根据个人口味调整调料的用量，如加入适量的盐、胡椒粉等。