端午自制美食：简单易学的切糕制作方法

准备材料：

糯米2000克

红枣500克

制作步骤：

江米浸泡3小时，使其充分吸水膨胀。

红枣洗净，去除杂质。

将红枣蒸熟，大约需要30分钟。

粘米用电压力锅蒸熟，水的比例比普通米饭多一些，以确保米粒软糯。

取一个干净的盆子，底层铺一层菜叶，然后放入蒸熟的糯米，压平。

在糯米上铺一层红枣，注意红枣要铺平。

重复第5和第6步，直到材料用完，通常可以制作2-3层。

用菜叶封口，确保密封性。

在容器上放上重物压实，让切糕更加紧实。

放置2小时后，将容器倒置到盘子中。

揭开菜叶，即可享用美味的切糕。

小贴士：

菜叶可以选择新鲜的荷叶或者其他有香味的叶子。

压实的步骤非常重要，确保切糕紧实有弹性。

切糕可以搭配蜂蜜或者椰汁享用，增加风味。