凉拌三丝：夏日必备的清爽凉菜

凉拌三丝

用料：

云丝2-3小把

胡萝卜半根

盐、糖、鸡精适量

香油1勺

生抽3勺

醋1勺

花椒油几滴

白芝麻适量

香菜1根

香葱1根



黄瓜丝1根

做法：

胡萝卜刮成丝，黄瓜刮成丝，也可以切。云丝干的泡发，用开水烫下，去下味。胡萝卜先用盐和糖沙出水。

胡萝卜沙出水后加入黄瓜丝和烫好的云丝，三丝准备好，放点小葱，家里小朋友不喜欢吃蒜就没放。

加入点盐、糖、陈醋和生抽、香油，搅拌均匀即可。

特别好吃，夏天天气热不想吃饭，凉拌菜是必备的。