香菜炒蛋：家常美味，营养丰富

香菜炒鸡蛋的配料与做法

香菜炒鸡蛋是一道营养丰富、口感独特的家常菜。下面是香菜炒鸡蛋的用料和做法。

用料：

香菜400g

鸡蛋3个



小米椒2只

大蒜头2瓣

食用油适量

酱油适量

盐适量

做法：

1、将香菜去根洗净，切成小段备用。同时，将小米椒切段，大蒜拍好备用。

热锅红油，将辣椒和大蒜放入锅中，待香味出来后，把打好的蛋液倒入锅中。这时转中火，可以避免鸡蛋有糊味。

待鸡蛋煎好成形后，把香菜倒入锅中。这时改大火翻炒，待香菜炒软后，加入适量盐和酱油，再翻炒上色均匀后即可出锅。

香菜炒鸡蛋的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。