五香茶叶蛋的做法：美味小吃，风味独特

五香茶叶蛋的食谱

五香茶叶蛋是一道美味的家常小吃，香醇可口，风味独特。下面是五香茶叶蛋的用料和做法。

用料：

鸡蛋500g

红茶25g

八角2个

桂皮1段

香叶几片

花椒10粒

冰糖1小把

盐1勺

老抽1勺

做法：

鸡蛋清洗干净后，放入锅中煮5分钟。

煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲碎外壳。

将鸡蛋再次放入锅中，加入香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖。

加入一些红茶。

加入老抽、盐。

加入足够的水，确保鸡蛋全部浸没在汤汁中。

大火煮沸后，转小火煮20分钟。

煮好后，让鸡蛋浸泡在汤汁中一晚上，这样味道更佳。

第二天加热后即可食用，口感更加入味。

小贴士：

敲碎鸡蛋外壳时，要轻轻敲，避免将蛋黄和蛋白弄散。

煮茶叶蛋时，可以根据个人口味调整香料和调料的用量。

浸泡一晚上的茶叶蛋会更加入味，味道更佳。