清蒸平鱼：鲜美与健康的完美结合

用料：

平鱼 1条

蒸鱼豉油 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

做法：

准备一条新鲜的平鱼，清洗干净备用。

在鱼肚子上割开一个小口，掏出内脏和鱼鳃。注意不要破坏鱼身，保持鱼的完整性。

用葱和姜在鱼肚内腌制5分钟，然后翻面继续腌制5分钟。

开火，待锅开后将平鱼放入蒸锅，蒸7分钟后关火，保持5分钟后再打开锅盖。

将多余的水分倒出，然后淋上蒸鱼豉油。

撒上葱姜丝，最后浇上热油即可。

小贴士：

蒸鱼的时间要根据鱼的大小和锅的火力来调整。

葱姜丝可以切得细一些，更美观可口。

浇热油时可以用勺子轻轻浇在葱姜丝上，增加香味。