面包超人制作秘籍：美味又有趣的烘焙体验

面包超人（anpanman）的制作秘籍

准备材料：

高筋面粉300克

酵母5克

细砂糖45克

水130克

黄油25克

盐3克

红豆沙馅适量

蛋液适量

黑巧克力块适量

制作步骤：

基础面包制作：将除黄油以外的所有主料混合揉成光滑面团，加入黄油继续揉至光滑，再揉20分钟，然后进行第一次发酵至两倍大。完成后排气，等份分割成想要的大小。取小份面团，分成三等份搓圆，静置10分钟。将面团压扁擀平，包入豆沙馅儿，收口搓圆，收口朝下放入烤盘。用手掌压扁，用手指将中间往下压深些。将三个小面团紧挨着排在中间凹的地方，最后发酵至两倍大。表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，180摄氏度中层，上下火烤15分钟。

巧制巧克力装饰：将巧克力块放入保鲜袋中，放入开水中融化。一角剪小口，在面包上挤出眉眼和嘴巴即可。

温馨提示：

面包超人（anpanman）的制作过程需要一定的耐心和技巧。揉面和发酵时间要掌握得当，以保证面团的口感和发酵效果。巧克力装饰部分可以根据个人喜好调整，创造出独特的面包超人形象。