猪血煮豆腐：营养美味，制作简单

猪血煮豆腐是一道美味又营养的家常菜，让我们一起学习如何制作这道佳肴。

1、我们需要准备以下食材：猪血200克、豆腐200克、油适量、盐适量、葱适量、香叶适量、香水鱼调料适量、生抽适量、醋适量、开水适量、姜适量和蒜适量。

接下来是具体的烹饪步骤：

准备好食材，将猪血和豆腐切成块状，并用竹签将它们串起来，这样可以使食材更加入味。

在锅中倒入适量的油，用小火将葱、姜、蒜和香叶炸香，以释放出香味。

加入适量的香水鱼调料，继续翻炒，使其充分炒香。

加入适量的盐、生抽和醋，再倒入适量的开水，水量以覆盖食材为准。

将串好的猪血和豆腐放入锅中，用中火煮沸。

煮沸后，先让猪血和豆腐的一面煮三分钟，然后翻面煮另一面，同样煮三分钟。这样可以确保食材均匀煮熟。

出锅前，将锅中的汤汁淋在猪血和豆腐上，让它们充分吸收汤汁的味道，口感更加美味。

这道猪血煮豆腐制作简单，味道鲜美，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，都是非常不错的选择。