家常美食扁豆炒肉：做法简单，味道鲜美，一学就会！

扁豆炒肉家常做法

简介：

扁豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。扁豆的清甜与瘦肉的鲜嫩完美结合，再搭配上独特的糟辣椒调味，让人回味无穷。

所需材料：

扁豆：适量

瘦肉：适量

盐：适量

油：适量

大蒜：适量

糟辣椒：少量

生抽：少量

西红柿：一点点

大蒜叶：一点

嫩肉粉：适量

白糖：适量

所需工具：

锅

刀

搅拌碗

步骤：

前期准备：扁豆洗净，切去两端。瘦肉切成薄片，肥瘦分开。大蒜切碎，西红柿切小块，大蒜叶切段。

制作过程：

将瘦肉放入碗中，撒上适量的嫩肉粉，搅拌均匀。

在锅中加入少许油，放入肥肉片，中火煎至金黄色。加入瘦肉片，继续煸炒至瘦肉变色后捞出备用。

在同一个锅中加入少量油，放入大蒜炒香，然后加入西红柿和扁豆翻炒。

翻炒片刻后，加入煸炒过的肥瘦肉，将扁豆和肉刮到一旁。

将糟辣椒放入锅中，用油稍炸一会，再将所有食材混合搅拌。

加入少许生抽和白糖调味。

翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

扁豆炒制的时间不宜过长，以免影响口感。

根据个人口味，可以适量调整糟辣椒的用量。

如果不喜欢太甜的味道，可以减少白糖的用量。

烹饪时间：预备10分钟，烹饪15分钟。

分量：适合3-4人食用。

扁豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在秋季扁豆丰收的季节，更是不可错过的美味。希望您也能喜欢这道菜肴！