家常美食：手把手教你做香味四溢的啤酒鸡

想要尝试一道口感丰富、步骤简单的家常美食吗？那就来试试这款重塑经典风味的啤酒鸡吧！用料简单，却能在你的味蕾上留下深刻印象。

所需材料：

鸡块适量

盐

料酒一勺

生姜几片

生抽一勺

啤酒一瓶

老抽一勺

干辣椒



青椒

食用油

冰糖

香葱

土豆

八角

蚝油

烹饪步骤：

准备好各种食材。将土豆和青椒切成块，香葱切成小段，生姜切片。

在锅中加水，放入料酒和姜片，再将鸡块放入进行焯水，之后捞出鸡块备用。这个步骤可以帮助去除鸡块的腥味。

烧热锅后加油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变成焦糖色，然后加入鸡块，大火快速翻炒，让鸡块均匀裹上糖色。

接着加入八角和干辣椒，再倒入生抽、老抽和蚝油各一勺，持续翻炒让鸡块充分吸收调料的香味。然后倒入一整瓶啤酒，盖上锅盖，转小火煮15分钟。

15分钟后，打开锅盖，放入土豆块，继续煮至土豆熟透。然后加入青椒块，翻炒至青椒断生。

1、根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。撒上一些切好的香葱段作为点缀，一道色香味俱佳的啤酒鸡就完成了！

这款啤酒鸡的独特之处在于其丰富的口感和深度的味道层次。从甜味的焦糖、到辛辣的干辣椒、再到鲜美的啤酒和鸡肉，每一口都是一场味蕾的盛宴。