家常美味：轻松学做糖醋草鱼

糖醋草鱼的制作

糖醋草鱼，一道色泽诱人、口感酸甜的佳肴，其制作涉及多种食材与细致的步骤。以下是为您重新编辑后的做法：

所需材料：

半边大头草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、生抽、番茄酱、芝麻油、陈醋、淀粉、盐、糖。

制作步骤：

准备食材：将番茄、香菇和洋葱细切成丝。姜和蒜切成薄片。

腌制草鱼：在草鱼的表面划上十字花刀，这样更容易入味。接着，在一个碗中放入生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋的蛋液，将鱼块拌匀后腌制10分钟。

炸鱼：将腌制好的鱼块轻轻滑入预热好的油锅中，炸至表面呈现金黄色，然后捞出沥干油分备用。

爆香调料：在锅中留下少许底油，放入切好的姜和蒜片，翻炒至散发出香味。

炒制番茄汁：将切好的番茄丝加入锅中，用小火慢慢炒至出汁。

加入配菜：接着放入洋葱丝、香菇丝和青豆，撒上适量的盐，稍作翻炒至蔬菜稍微变软。

煮制汤汁：倒入一碗清水（量可以稍多一些），大火煮沸。

调味并勾芡：当汤汁沸腾时，加入适量的番茄酱、糖和陈醋，搅拌均匀。最后，淋入水淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓稠。

淋汁装盘：将煮好的汤汁均匀淋在之前炸好的鱼块上，糖醋草鱼即制作完成。

此版本的糖醋草鱼制作步骤更为详细，同时避免了原始文本中的重复内容，希望能满足您的要求。