家常美味炖鸡腿，搭配蘑菇海带滋味无穷

想要品尝一道家常而又美味的炖菜吗？那么鸡腿蘑菇海带煲将是你的首选。这道菜汇集了丰富的食材和调料，将鸡腿、蘑菇和海带完美地融合在一起，口感鲜美，令人陶醉。

1、准备好6个鸡腿，适量的蘑菇和海带片，以及一些常见的调料如葱、姜、白糖、干辣椒、花椒八角、料酒、酱油、耗油、盐、鸡粉和香菜。

将蘑菇掰成小朵后焯水过凉，然后轻轻捏出水分备用。海带片也需要洗干净并控干水分。

接下来处理鸡腿，将其切块后，在锅中烧开水，放入鸡块、姜片、花椒八角和料酒，煮出血沫后捞出鸡块，冲洗干净并控干水分。

在锅中倒入适量油，加热后放入白糖炒成焦糖色，然后放入鸡块翻炒均匀。接着加入干辣椒、花椒八角、姜片和葱翻炒几下，再放入酱油和料酒翻炒几下后倒水。

水开后放入焯过水的蘑菇和鸡块一起炖煮。等到鸡块炖好后，再放入海带片、盐、鸡粉和耗油继续炖煮几分钟。

最后在海带片熟透后放点醋翻几下即可出锅，装盘时撒上一些香菜增添香气。

这道鸡腿蘑菇海带煲不仅口感鲜美，而且营养丰富。蘑菇和海带富含多种维生素和矿物质，与鸡腿的肉质完美搭配，既满足了味蕾又滋养了身体。快来尝试制作这道家常美味吧！