海鲜锅边的制作秘诀：鲜美可口，让你回味无穷

海鲜锅边糊的制作秘诀

锅边糊的用料包括：100g大米、25g花蛤、25g海沥、5只海虾，以及必不可少的鱼露、味精和食用油。将大米洗净并浸泡两小时，然后磨成米浆备用。接着，在锅中加入高汤并加入少许鱼露，再将准备好的海鲜放入煮熟。煮的过程中，记得在锅的边缘刷上一点油，然后将磨好的米浆沿着锅的边缘倒入。盖上锅盖片刻，待米浆煮熟后，打开锅盖用锅铲将熟米浆沿边缘铲入汤底。加入少许味精提味，即可享受一碗鲜美的海鲜锅边糊。