鸡丝凉面的做法：夏日凉爽美食的完美指南

鸡丝凉面的做法

用料：

鸡胸肉1小块



米线一袋

黄瓜半根

料酒一勺

姜、葱、蒜适量

香油一勺

熟花生米适量

红辣椒半个

白芝麻一勺

花椒油一勺

生抽两勺

醋两勺

白糖一勺

盐半勺

花生酱一大勺

油泼辣子一勺

步骤：

在水中加入切好的葱、姜和一勺料酒，烧开后放入鸡胸肉煮熟。当鸡肉能够被筷子轻松扎穿时，即可捞出晾凉。

晾凉后的鸡胸肉用手撕成丝状备用。

另起一锅水，煮开后放入米线，煮五到七分钟后捞出，过一遍凉水，使其更加Q弹。

将黄瓜切成丝状备用。

准备酱汁：在一个碗中加入生抽、醋、花生酱、白糖、盐、白芝麻、油泼辣子、红辣椒圈，搅拌均匀。

在碗中放入米线，铺上鸡丝，撒上酱料和切好的葱蒜。

在锅中烧热香油、花椒油和适量食用油，淋在葱蒜上，撒上一些花生碎，搅拌均匀后即可享用美味的鸡丝凉面。