艾糍粑:传统美味与现代口感的完美结合

发布时间:2024-02-05 11:07:15作者:农广

艾糍粑的做法

材料:

糯米粉一斤

新鲜艾草适量

艾糍粑:传统美味与现代口感的完美结合

糖50g

馅料(豆沙馅或肉馅,可根据个人口味选择)

温水适量

步骤:

选取新鲜艾草,洗净后放入开水中煮一下,然后打成汁。

将糯米粉、糖、艾草汁和适量的温水混合在一起,揉成面团。

将面团分成小块,包入自己喜欢的馅料,如豆沙馅或肉馅。

将包好的艾糍粑成型,然后放入蒸锅中蒸20分钟。

蒸20分钟后,关火静置5分钟,然后开盖取出。

待艾糍粑稍微冷却后,即可享用美味的艾糍粑了。

小贴士:在揉面团时,可以根据实际情况调整糯米粉和温水的用量,以获得最佳的口感和质地。馅料的选择也可以根据个人口味进行调整,例如加入花生碎、芝麻等。

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