什果荀果乌鱼子的美味烹饪之旅

什果荀香乌鱼子的美味之旅

欢迎来到什果荀香乌鱼子的烹饪教程，让我们一起领略这款美味的独特魅力。

所需食材：

乌鱼子100g

提子1颗

薄荷叶几片

樱桃萝卜100g

苹果100g

草莓150g

红葡萄酒80g

烧酒300g

鲜柠檬汁3g

砂糖25g

烹饪步骤：

准备食材：将所需的水果清洗干净，为接下来的制作做好准备。

浸泡乌鱼子：将乌鱼子浸泡在白酒中，静置1小时，使其充分吸收酒香。

炸薄荷叶：在锅中加入橄榄油，加热至4成热，放入薄荷叶，炸至酥脆。

制作果泥：将樱桃萝卜和苹果切成小块，分别用搅拌机打成泥。注意，樱桃萝卜应削皮后与苹果分两次打，打好后用细筛子过滤果汁，留下果泥待用。

腌渍草莓：将草莓擦干净，加入白砂糖腌渍半小时。

红酒腌制：将腌渍好的草莓与红酒混合，再腌制10分钟。

熬制红酒草莓酱：小火熬制红酒草莓酱，直至水分挥发，出现大泡即可。冷却后待用。

处理乌鱼子：将泡好的乌鱼子撕去皮膜，涂匀白酒。用叉子叉起预处理过的乌鱼子，用白酒烧制，烧至两侧起酥微焦即可。

摆盘装饰：在盘子上垫一片苹果片，将双色萝卜苹果泥用勺子造型成枣核状放在苹果片上。然后将乌鱼子斜切成片叠成“井”字型，将香提对切造型，撒上炸酥的薄荷叶。接着将冷却的红酒草莓酱在中心造型。最后，将樱桃萝卜切片后摆成花型，用草莓粒和薄荷叶进行点缀。

完成制作：至此，什果荀香乌鱼子就制作完成了！你可以根据自己的喜好调整摆盘和装饰，享受制作的过程。