微波炉鸡蛋糕：简单美味的甜品制作指南

微波炉鸡蛋糕

简介：

微波炉鸡蛋糕是一道简单又美味的甜品，通过微波炉加热即可完成。它的口感细腻，香甜可口，适合作为下午茶或小零食享用。

所需材料：

鸡蛋 3个

面粉 适量

白砂糖 40克

植物油 适量

所需工具：

微波炉

打蛋器

容器

筛网

步骤：

前期准备：

取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

蛋清和蛋黄分别放入两个干净的大碗中。

在蛋清中加入20克白砂糖，用打蛋器打发至起泡，直到蛋清能立起一个小尖尖。

在蛋黄中加入剩下的20克白砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、质地均匀。

慢慢加入适量的水、植物油，继续搅拌均匀。

筛入面粉，边筛边搅拌，直到面糊质地均匀。

将打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，用刮刀或器具搅拌均匀。

准备一个适用于微波炉的容器，底部及圆周涂上适量的植物油，以防粘连。

将混合好的面糊倒入容器中，可以根据个人喜好加入葡萄干、大枣等。

将容器放入微波炉中，根据面糊的量和微波炉的功率加热3-5分钟。

取出容器，将热乎乎的鸡蛋糕倒在盘子上，晾凉。

根据个人喜好，将鸡蛋糕做成自己喜欢的形状即可享用。

提示和建议：

在加热过程中，可以适时打开微波炉查看鸡蛋糕的熟度，以免过火。

可以根据个人口味添加其他果仁、果干等食材。

如果不喜欢太甜，可以适当减少白砂糖的用量。

烹饪时间：约30分钟（包括准备时间）

分量：2-3人份