芹菜猪肉饺子馅的做法：家常美味，一次就成功！

猪肉芹菜馅饺子的家常做法

简介：

猪肉芹菜馅饺子是一道家常美食，外皮软糯，内馅鲜美，口感丰富。本文将为您详细介绍如何制作这款美味的饺子，让您在家也能享受到餐厅级别的美食。

所需材料：

五花肉馅 100g

香芹 250g

大葱、姜 适量

生抽、老抽 适量

盐、鸡精、香油 适量



面粉 适量

所需工具：

擀面杖

饺子模具（可选）

锅

步骤：

前期准备：清洗香芹，准备好五花肉馅和各种调料。

制作过程：

在五花肉馅中加入料酒、生抽、老抽、葱姜碎、盐、鸡精和香油，顺时针搅拌均匀，腌制片刻。

香芹去叶留茎，切成碎末，加入少许盐腌制十分钟，挤出多余水分后与肉馅拌匀。

面粉加水，加一点点盐，和成面团，醒发片刻。

取一部分面团搓成长条，再揪成小块，擀成面皮，中间厚边缘薄。

在面皮上放入适量馅料，包成饺子形状，确保皮薄馅足且不漏馅。

锅中加水煮沸，加入少许盐，放入饺子慢慢推动防止粘连，再盖上锅盖煮沸。煮沸后加入少许冷水再次开盖煮沸，待饺子漂浮滚动在水面上即可出锅。

提示与建议：

香芹腌制时加盐有助于去除多余水分和涩味。

擀面皮时中间厚边缘薄有助于包裹更多馅料且不易破皮。

煮饺子时加入少许盐可防止饺子粘连破皮。

烹饪时间：约45分钟（包括准备时间和烹饪时间）

分量：2-3人份

现在您已经掌握了猪肉芹菜馅饺子的家常做法赶快动手试试吧！享受制作过程和美味成果带来的双重喜悦。