港式奶茶制作全攻略：从煮茶到撞奶，香浓口感轻松拥有！

港式奶茶DIY

简介：

港式奶茶，以其独特的香浓口感赢得了众多粉丝的喜爱。不同于其他奶茶，港式奶茶的用料和制作方法都有其独特之处。今天，我们就来一起探索如何在家制作出地道的港式奶茶吧！

所需材料：

锡兰红茶：60g

水：2000ml

黑白淡奶：400g

糖：50g

所需工具：

锅

滤网

搅拌器

茶杯

步骤：

前期准备：

将所有材料准备好，摆放在操作台上，方便取用。

取一干净的锅，倒入2000ml的水，放在火上加热。

制作过程：

煮茶：当水即将煮沸时，加入锡兰红茶。调整至中小火，煮茶时间控制在三分钟左右，避免茶味过苦。

滤茶：使用滤网将煮好的茶水过滤，去除茶叶残渣。为了提高奶茶的口感，建议此步骤重复三次。

撞奶：将黑白淡奶从高处缓缓倒入过滤后的茶中，这个步骤称为“撞奶”。此举有助于奶茶的口感更加顺滑。

加糖调味：根据个人口味加入适量的糖，并用搅拌器轻轻搅拌，确保糖完全溶解。

出品：将调制好的港式奶茶倒入预先准备好的茶杯中，一杯香浓的港式奶茶便大功告成！

冻奶茶制作方法：若你喜欢冰凉的口感，可以将煮好的茶水放凉后存入冰箱冷藏。待其完全冷却后，再加入淡奶和糖进行调味即可。

提示和建议：

为了确保奶茶的口感，建议选择品质上乘的锡兰红茶和新鲜的黑白淡奶。糖的用量可以根据个人口味进行增减，如果你喜欢更甜或更淡的口感，可以适当调整糖的用量。

烹饪时间： 总制作时间约20分钟

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

分量： 本菜谱可制作约4-5杯港式奶茶。

现在你已经掌握了制作港式奶茶的全部秘诀，不妨动手试试，为家人和朋友制作一杯地道的港式奶茶吧！