鲍鱼捞饭的做法：家庭聚餐必备，色香味俱佳

鲍鱼捞饭的制作方法

鲍鱼捞饭是一道色香味俱佳的家常菜。其制作过程并不复杂，只需按照以下步骤操作，即可轻松享受美味。

所需材料：

鲍鱼 5只

料酒 2勺

蚝油 1勺

生抽 2勺



白糖 1勺

西兰花 半个

胡萝卜 1段

大米 1碗

所需工具：

电饭锅

刀具

锅

碗

步骤：

前期准备：将大米清洗干净后放入电饭锅中煮熟。同时，将胡萝卜去皮，西兰花切成小块备用。

处理鲍鱼：将鲍鱼壳撬开，取出鲍鱼内脏，洗净平滑面，用菱形花刀划几刀以便入味。

蔬菜处理：将胡萝卜切成块，西兰花焯水后捞出备用。

调料准备：在一个碗中加入料酒、蚝油、生抽和白糖，调匀备用。

盛饭：将煮熟的米饭盛出，可以更有仪式感地将米饭扣在盘子里。

炖煮鲍鱼：在锅中倒入调料汁和半碗水，烧开后放入鲍鱼，小火炖煮3分钟。

摆盘：将西兰花、胡萝卜和炖好的鲍鱼围放在米饭周围，最后将鲍鱼汁浇在饭上即可享用。

通过以上步骤，一道美味的鲍鱼捞饭就完成了。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。