香椿怎么腌制好吃：家常腌香椿的详细做法

腌香椿的做法

所需材料：

香椿3斤

盐半斤

做法步骤：

将香椿用纯净水清洗干净，沥干水份。这一步非常重要，确保香椿的清洁度。

准备一个干净的盆，用来放置腌制的香椿。确保盆在使用前已经彻底清洗干净。

在盆中先放一层香椿，然后铺上一层盐。重复此步骤，确保香椿和盐层层叠加。

叠加完成后，轻轻压实香椿，使其与盐充分接触。

放置约两个小时，期间可以轻轻揉搓一次，帮助盐更好地渗透到香椿中。

重复上一个步骤两到三次，确保香椿腌制均匀。

将腌制好的香椿装入干净的密封罐里，确保罐子在使用前已经彻底清洗干净并晾干。

在密封罐口贴上制作标签，写明制作日期和材料。

将密封罐放入冰箱冷藏保存。一个星期左右就可以取出食用啦！

小贴士：

腌制过程中要确保所有使用的容器都是干净的，以避免引入不必要的细菌。

轻轻揉搓香椿时要注意力度，以免损坏香椿的组织。



腌制时间不宜过长，一个星期左右即可食用，以免影响口感和健康。