蛋黄酱的做法：简单几步制作美味的蛋黄酱早餐

制作蛋黄酱的简单步骤与美味应用

制作蛋黄酱其实并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤。下面将为你详细介绍如何制作美味的蛋黄酱，以及如何将其融入你的早餐中。

所需材料：

鸡蛋4只

柠檬半个

植物油（色拉油、橄榄油、冷轧亚麻籽油）25ml

盐3g

制作步骤：

将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，只保留蛋黄。在蛋黄中加入盐，搅拌均匀。

挤入柠檬汁，约半个柠檬的量，继续搅拌均匀。

慢慢倒入植物油，同时不断搅拌，使蛋黄与油充分混合。随着油逐渐加入，蛋黄酱会变得越来越浓稠。

持续搅拌约五分钟，直到蛋黄酱变得光滑细腻。此时，美味的蛋黄酱就制作完成了。

应用建议：

将制作好的蛋黄酱涂抹在面包片上，再加入煎鸡蛋、西生菜和西红柿，即可享受美味的早餐。你也可以根据个人口味，尝试将蛋黄酱与其他食材搭配，创造出更多风味的早餐组合。

通过上述步骤，你可以轻松制作出美味可口的蛋黄酱。尝试一下，让你的早餐更加丰富多彩！