猪肉丸子的家常做法：轻松掌握，弹牙美味在家做

简介：

想要品尝鲜嫩多汁、口感弹牙的猪肉丸子吗？不需要复杂的食材，只需简单的步骤，就能在家自制出这道家常美味。下面，就让我们一起动手，制作这款人见人爱的猪肉丸子吧！

所需材料：

猪肉馅 400g

鸡蛋 1个

盐 1勺

料酒 1勺

黑胡椒粉 1勺

酱油 2勺

水 适量

所需工具：

锅

筷子

碗

步骤：

前期准备：

将猪肉洗净，手工剁碎成细腻的肉泥，或使用料理机辅助打碎。

在肉泥中打入一个鸡蛋，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉、2勺酱油和1勺料酒。

制作过程：

使用筷子顺着同一方向搅拌肉馅，直至充分混合。

分次加入少量的水，每次加水后都顺着同一方向搅打，确保肉馅充分吸收水分，直至感觉肉馅上劲。

用手将肉馅捏成丸子形状，尽量保持圆形。

锅中加水，微开后转小火，轻轻放入捏好的丸子。注意刚开始时水不能太沸，以免煮散丸子。

待丸子定型后，转大火烧开，继续煮3～4分钟。当所有丸子都浮起来时，表示已经熟透。

使用漏网将丸子捞出，立即放入冷水中过凉，以保持丸子的弹牙口感。

沥干水分后晾凉，之后可以选择密封冷冻保存，随时享用。

提示和建议：

选择肥瘦适中的猪肉，这样做出的丸子口感更佳。



搅拌肉馅时始终保持同一方向，这样丸子更有弹性。

根据个人口味，可以在调料上稍作调整，例如增加一些姜末或葱花提味。

烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间10分钟。

分量：适合4人食用。

现在，你已经掌握了制作猪肉丸子的秘诀，赶快行动起来，为家人制作这道家常美味吧！