串串香配料：重庆风味麻辣串串香制作指南

想要体验重庆街头小巷的麻辣风味吗？试试这道家常版的麻辣串串香吧！

所需材料：

藕：6片

鱼豆腐：12个

西兰花：适量

竹签：少许

盐：适量

虎皮鱼卷：6条

撒尿牛丸：8个

魔芋卷：一盒

重庆火锅底料：100g

白芝麻：适量（用于装盘）

制作步骤：

准备食材：将所有的食材解冻。使用竹签，将食材串好，每根竹签串2-3块食材，这样更易煮熟。

炒制底料：在锅中放入100g重庆火锅底料，小火煸炒，直到牛油完全融化。持续翻炒两分钟，让花椒和辣椒的香味充分释放。

加水调味：底料炒好后，加入三大碗清水和三勺盐。注意，如果使用的火锅底料已含盐，可以适量减少或省略盐。煮开后，尝试味道，按需调整盐量。

转锅煮食：将炒锅中的火锅汤底倒入深汤锅中。深汤锅能确保食材均匀受热，加速煮熟。

煮串串：当汤底沸腾时，放入串好的食材。边煮边轻轻转动竹签，确保食材均匀煮熟。冷冻食材完全浮起即表示熟透。

装盘撒料：将煮熟的串串香装入盘中，均匀撒上白芝麻，增添香气和口感。

现在，一道家常版、麻辣诱人的串串香就完成了！与家人朋友一同分享，感受重庆独特的辣味与麻香吧。