羊肉炖白萝卜的家常做法：汤浓肉嫩，冬日暖身佳品

简介：

羊肉炖白萝卜是一道传统的冬日暖身菜肴，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，白萝卜甘甜。在这篇文章中，我们将详细介绍如何在家制作这道美味佳肴。

所需材料：

白萝卜：1个



羊肉：500克

盐：适量

料酒：适量

姜：适量

葱：适量

所需工具：

锅

刀

筷子或炒铲

步骤：

前期准备：

羊肉去筋膜，洗净后切成2厘米见方的块。放入开水中焯2分钟，去除血水备用。

白萝卜去皮洗净，切成3厘米见方的块。

姜去皮切片，葱洗净切段。

制作过程：

锅中加水烧开，放入羊肉块、料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫。

加入白萝卜块，中火煮约30分钟，直到羊肉熟烂。

加盐调味，撒上葱段即可。

提示和建议：

为保持羊肉的鲜嫩口感，不宜煮得过久。

可根据个人口味添加一些香料如八角、桂皮等增加香气。

白萝卜的量和炖煮时间可根据个人喜好调整，使其更符合个人口味。

烹饪时间：约45分钟（包括准备时间）

分量：3-4人份

备注：

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，简单又美味。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜不仅能驱寒暖身，还能提供丰富的营养。希望你也能享受这道传统佳肴带来的美味与温暖。