馒头的做法和发面全过程:从面粉到美味的秘诀!
发面馒头的制作过程
材料:面粉500g、酵母6g、砂糖5g、干淀粉20g。
步骤:
取温水适量,将酵母泡开,然后加入面粉和成面团。
不断地揉面,使面团变得光滑,然后放在一边发酵至原来的两倍大。
取一部分面团,搓成长条,然后分成均匀大小的面团。
将每个小面团揉光滑,变成圆馒头胚。
在馒头胚上撒些干淀粉,使其表面更加光滑。
将做好的馒头胚一一摆放整齐,等待发酵30分钟。
将发酵好的馒头胚上锅蒸制,蒸15分钟后关火,等待3分钟后再取出。
香喷喷的发面馒头就可以享用了!
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