酸辣肚丝汤的做法：家常美味，暖胃又开胃

想要在家享受一碗热腾腾、香辣可口的酸辣肚丝汤吗？下面，我将为你详细介绍如何制作这道家常美味。

1、我们需要准备熟猪肚200克、香菜一小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量以及白胡椒粉适量。

将熟猪肚切成丝备用，香菇切片，木耳提前泡发后切丝。同时，准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。

2、在锅里放入适量的油，待油热后放入蒜片爆香。然后加入干辣椒和花椒大料，煸炒出香味。

倒入热水，水量可根据个人喜好来定。如果你喜欢喝汤，就多放一些水。加入生抽、醋和一点点糖，再加入少量盐，将锅内的汤煮开。

待水开后，捞出花椒大料等调料。接着放入香菇和木耳煮开。当锅里的汤再次沸腾后，放入肚丝煮3-5分钟。

3、关火后加入切好的香菜末和香葱末，再撒上一些白胡椒粉。这样，一锅美味的酸辣肚丝汤就做好了。

这款酸辣肚丝汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。喝汤吃肚丝，搭配米饭，绝对是一道绝佳的家常美食。赶紧试试吧！