巧克力熔岩蛋糕：制作方法与美味诱惑

巧克力熔岩蛋糕，是一款令人垂涎欲滴的甜点。其浓郁的巧克力味道与熔岩般的流心质地，让人一尝难忘。现在，让我们一起探索如何制作这款美味的巧克力熔岩蛋糕吧！

1、准备好所需的食材：黑巧克力60克（用作蛋糕）、黄油60克、糖20克（如果巧克力已有甜味可省略）、鸡蛋2个、低筋面粉45克、朗姆酒8克，以及额外的黑巧克力120克和淡奶油100克（用于制作熔岩馅料）、糖10克（如果巧克力已有甜味可省略）以及黄油15克。

第一步，将用作蛋糕的60克黑巧克力和黄油隔水加热融化，加入淡奶油搅拌均匀。如果巧克力已经含有甜味，可以不必额外加糖。将调制好的巧克力糊倒入小模具中，例如小酒杯。放入冰箱冷冻约一小时，直至完全凝固。

同时，将用作熔岩的120克黑巧克力和15克黄油也隔水加热融化，然后加入100克淡奶油和10克糖（如果巧克力已有甜味可省略）搅拌均匀。同样地，将调好的巧克力糊倒入小模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固。

第二步，取出冷冻好的巧克力心，将主料中的巧克力与黄油隔水融化。加入鸡蛋和糖，用打蛋器搅拌至颜色略浅。再加入融化的黄油巧克力以及朗姆酒，筛入低筋面粉搅拌至顺滑。

第三步，准备好纸模，先在中心放入冻硬的巧克力心，再倒入面糊。预热烤箱至180度，放入蛋糕糊，由于我的烤箱只有下火，因此烤了20分钟。

第四步，取出蛋糕略微放凉后脱模，装盘。最后，可以筛上一些糖粉进行装饰。我喜欢在旁边挤上一些鲜奶油来增添口感。

现在，美味的巧克力熔岩蛋糕已经完成！它的甜蜜与熔岩的魅力将为你带来一次绝妙的味蕾之旅。不妨邀请朋友一起分享这份诱人的甜点吧！